لفائف لذيذه لاتفوتكم بالصور

مقادير العجين دقيق وملح وماء فقط

الحشوه زى ماتحبى

انا عملت مفرومه مطقطه بالبصل والملح وفلفل الاسود والقرفه وشويه كارى وصنوبر

وعملت بالجبنه البيضا

و بالفلفل


الطريقه

اعجنى العجينه وكوريها قد صفار البيض واتركيها ترتاح نص ساعه

بعد كدا افرديها بيدك فرد خفيف جدا



اقسميها بالنص وحطى الحشوه وادهنى العجين بالزيت دهن وفير نوعا ما




بعدين لفيها



بعد كدا رصيها فى الصينيه بهذا الشكل



ثم ادهنى الوجه بالزيت ايضا ثم اخبزيها





قدمتها فى العشاء مع الشاهى وطلعت مره مره مره لذيذه جربوها




طبعا اخذت فكره الفائف من رولات اللحم للشيف جمال وراح احط لكم طريقته

[size=16][size=25]
المقادير :
-بيضة
-كوب ماء
- رشة ملح
- زيت ذرة
طريقة التحضير :
-خلط المقادير السابقة ثم إضافة الطحين
نصف الكيس الصغير حوالي5002 غرام• تعجن المقادير معاجيدا.
• ثم تقطع إلى كور وتنقع في الزيت مدة ½ ساعة.


الحشوة:
بصل مفرومة ناعم
• ¼ كوب من الصنوبر المحمر (اختياري)
• ¼ كوب دبس رمان
• ملعقة طعام ملح
• ملعقة طعام سبع بهارات
• 500 غرام من اللحمة المفرومة
• ملعقتين طعام من الزيت أوالسمن
• ¼ باقة من البقدونس المفروم
ناعم
سوف تقومين
بتحمير البصل في الزيت.
• أضيفي اللحم والملح والبهارات وتترك على النار حتى ينضح اللحم.
• أضيفي الصنوبر والبقدونس وقلبيها مدة دقيقتان على النار

• ادهني الطاولة بالزيت. رقي كل كرة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت


• ضعي الحشوة على طرف العجين ولفيها مع دهنها بالزيت.


• ضعيها في صينية و ضعيها في الفرن الحامي حتى تحمر.


وهذا المنظر




بالهنا والشفا لكم

ولكم فائق احترامى